津軽打刃物

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参照元：https://opendata.pref.aomori.lg.jp/dataset/1830.html
藩政時代、城下町弘前には100軒以上の鍛冶屋があり、日本刀をはじめとする武具や様々な農具が製造されていました。これらの打刃物は津軽打刃物と呼ばれ、今でも優れた切れ味と耐久性を持つ刃物として、包丁、ナイフといった刃物、鍬・鋤といった農具から、日本一のりんご栽培を支える摘果・枝切り用の剪定鋏などに用いられています。2007年、新しい世代に伝統の刃物を伝えるため『情張鍛人（じょっぱりかぬち）』というプロジェクトも立ち上げ、活動を展開中です。

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作成者 青森県　企画政策部　広報広聴課　広報グループ
最終更新 8月 30, 2023, 04:03 (UTC)
作成日 8月 30, 2023, 04:02 (UTC)
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updatedat 2023-03-30T10:42:21.105+09:00